Czosnek sztuka

Czosnek to roślina należąca do rodziny amarylkowatych. Dla celów kulinarnych najistotniejsza jest jej część podziemna, pokryta łuskami. Cebula czosnku pospolitego (nazywana główką) składa się z kilku-kilkunastu cebulek, czyli tzw. ząbków. Czosnek charakteryzuje się ostrym smakiem, który łagodnieje po obróbce termicznej. Ceniony jest przede wszystkim za swoje właściwości prozdrowotne. Bywa nazywany “naturalnym antybiotykiem”.