Twój koszyk jest pusty
Dodaj produkty do koszyka i przekonaj się, jak łatwo zrobisz u nas zakupy.
Wartość koszyka
0,00 zł
Sałatka z pomidorów i papryki na zimę - Przepis
Sałatka z pomidorów i papryki na zimę to doskonały sposób na zachowanie smaków lata w słoikach, które można odtworzyć w chłodniejsze dni, by cieszyć się świeżością i aromatem warzyw. To proste, ale wyjątkowo smaczne danie, które sprawdza się jako dodatek do obiadu, przekąska czy przystawka. Bazując na soczystych pomidorach oraz papryce, które są pełne witamin i minerałów, ta sałatka nie tylko dostarcza wartości odżywczych, ale także jest pełna kolorów i smaków, które wzbogacają każdą zimową potrawę.
Sałatka z pomidorów i papryki na zimę - sposób przyrządzenia
Sałatka z pomidorów i papryki na zimę to doskonały sposób na zachowanie smaków lata w chłodniejsze dni. Jej przygotowanie jest proste i nie wymaga wielu składników. Dzięki odpowiedniemu połączeniu świeżych warzyw, przypraw oraz marynaty z octem i cukrem, można cieszyć się smakiem letnich pomidorów i papryki przez całą zimę.
Na początek, obierz i pokrój cebulę w cienkie półplasterki. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek, a następnie zeszklij na niej cebulę, aż stanie się miękka i przezroczysta. Dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie i smaż przez kilka minut, aby przyprawy uwolniły swój aromat. W międzyczasie pokrój czerwoną i żółtą paprykę w cienkie paski. Dodaj je do cebuli na patelni i smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż papryka stanie się lekko miękka, ale wciąż chrupiąca.
Następnie pokrój pomidory w drobną kostkę i dodaj je na patelnię. Wymieszaj całość i dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego, aby wzmocnić smak pomidorów. Wszystko razem duś na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Dodaj 1 łyżkę octu oraz 2 łyżki cukru, które zrównoważą kwasowość warzyw i dodadzą delikatnej słodyczy. Przypraw całość solą do smaku, dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut, aby smaki się dobrze połączyły.
Gorącą sałatkę przełóż ostrożnie do wcześniej wyparzonych i osuszonych słoików. Każdy słoik dobrze zakręć. Następnie umieść słoiki w garnku z gorącą wodą, aby je zapasteryzować – proces ten zapewni, że sałatka będzie się nadawała do długiego przechowywania. Pasteryzacja powinna trwać około 20 minut od momentu zagotowania wody. Po wyjęciu słoików, pozostaw je do całkowitego wystygnięcia.
Sałatka z pomidorów i papryki na zimę jest gotowa! Można ją przechowywać w spiżarni przez kilka miesięcy, a po otwarciu najlepiej smakuje jako dodatek do mięs, kanapek lub dań obiadowych.
Składniki:
19
99
/kg
Papryka czerwona kg
ok. 300g ~ 0.3kg - 19,99 zł / kg
Chwilowo niedostępny
19
99
/kg
Papryka żółta, 1 szt.
ok. 200 g ~ 0.2kg - 19,99 zł / kg
Chwilowo niedostępny
5
99
/kg
Cebula młoda kg
ok. 150g ~ 0.15kg - 5,99 zł / kg
Chwilowo niedostępny
2
45
/słoik
Culineo Koncentrat pomidorowy 30% 190 g
0.19kg - 12,89 zł / kg
Chwilowo niedostępny
2
99
/szt.
Culineo Sól morska gruboziarnista, jodowana 900 g
0.9kg - 3,32 zł / kg
Chwilowo niedostępny
30
99
/szt.
Biedronka Premium Oliwa z oliwek Extra Virgin 500 ml
0.5l - 61,98 zł / l
Chwilowo niedostępny
Wartości odżywcze:
Sałatka z pomidorów i papryki na zimę jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Pomidory, papryka i cebula dostarczają cennych witamin i minerałów. Pomidory są bogate w witaminę C, która wspiera układ odpornościowy, oraz likopen, silny przeciwutleniacz pomagający w ochronie przed chorobami serca. Papryka, zarówno czerwona, jak i żółta, jest doskonałym źródłem witamin C i A oraz błonnika. Cebula, poza witaminami, zawiera także związki siarki, które mają właściwości przeciwzapalne.
Dodatkowo, ocet i cukier użyte w marynacie dodają sałatce wyjątkowego smaku, a oliwa z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, które pomagają w utrzymaniu zdrowia serca. Całość jest stosunkowo niskokaloryczna, a jednocześnie pełna składników odżywczych, które są korzystne dla zdrowia.
