Awokado to owoc o wyjątkowych właściwościach odżywczych, który zasługuje na uwagę. Jest bogaty w witaminy A, C, E, K i H, a także witaminy z grupy B, takie jak B1 (tiamina) i B2 (ryboflawina). Ponadto, awokado zawiera kwas foliowy i kwas pantotenowy, a także substancje mineralne: wapń, miedź, żelazo, mangan, potas i fosfor. Znane ze swojej chropowatej, zielonej skóry, awokado jest czasem nazywane gruszką aligatora. Jest to tzw. owoc maślany, ponieważ około 30% jego składu stanowią tłuszcze nienasycone, które są korzystne dla zdrowia. Awokado to także cenne źródło białka i błonnika, wspierające zdrowie serca i układu krążenia.
