Gorąca czekolada

Gorąca czekolada

Lista zakupów

  • 400 ml mleka 3,2% Mleczna Dolina
  • 250 ml śmietany 30% Mleczna Dolina
  • 350 g czekolady o 70% zawartości kakao Meltié
  • 25 g cukru
  • 10 g kakao Magnetic
  • świeżo starta skórka z 1 pomarańczy
  • 2 laski cynamonu
  • 2 goździki
  • bita śmietana Mleczna Dolina
  • kandyzowane skórki z pomarańczy do dekoracji

Sposób przygotowania

1. Do rondelka wlej mleko i śmietanę, dodaj goździki i laski cynamonu, zagotuj. Następnie wyłów cynamon i goździki, dodaj cukier, świeżo startą skórkę z pomarańczy, czekoladę i kakao, a na koniec wszystko dokładnie wymieszaj za pomocą trzepaczki.

2. Jeżeli nie używasz gotowej bitej śmietany, dodaj 10 g cukru pudru na każde 100 ml śmietany 30% i ubij za pomocą trzepaczki bądź specjalnego syfonu.

3. Wlej czekoladę do 2/3 szklanki z podwójnym dnem, uzupełnij resztę bitą śmietaną i udekoruj kandyzowanymi skórkami pomarańczowymi.