Wędlina w osłonce naturalnej (jelito wieprzowe) o średnicy ø 29 - ø 35 mm, w odcinkach ok. 25 – 28 cm. Barwa batonu na całej powierzchni jednolita brązowa. Dopuszczalne są niewielkie styki na końcówkach kiełbas o długości do 3cm. Surowce równomiernie rozmieszczone na przekroju, widoczne kawałki mięsa średnio rozdrobnionego. Barwa na przekroju jasno kremowa (biała) do jasno różowej. Struktura i konsystencja zwięzła, ścisła, plasterki 3 mm nie powinny się rozpadać. Na przekroju dopuszczalne widoczne kawałki skórek (barwa szklista). Smak i zapach charakterystyczny dla surowców drobiowych poddanych obróbce termicznej: wędzeniu i parzeniu, wyczuwalny smak słony oraz użytych przypraw.