Pasta z rukoli i jajek - Przepis

Pasta z rukoli i jajek - sposób przyrządzenia

Aby przygotować smaczną pastę jajeczną z rukolą i rzodkiewką, warto zaopatrzyć się w kilka świeżych składników, które połączone w jeden miks, stworzą idealną kompozycję smakową. Na początek ugotuj jajka na twardo - potrzebne będzie ich około sześciu. Kiedy ostygną, obierz je ze skorupek i podziel na mniejsze kawałki. Kolejnym krokiem w przepisie na pastę jajeczną jest oczyszczenie i osuszenie rukoli. Może być jej około garści, co doda paście orzeźwiającego akcentu. Następnie sięgnij po kilka rzodkiewek - pięć do sześciu sztuk, umyj je dokładnie i pokrój w plasterki. Ten składnik nada potrawie przyjemnego, lekko pikantnego charakteru.
Kiedy wszystkie składniki są już gotowe, wrzuć je do miski miksera. Dodaj do nich jeszcze dwie łyżki majonezu oraz sól i pieprz do smaku. Rozpocznij miksowanie - najlepiej pulsacyjnie, aby zachować kontrolę nad konsystencją. Przepis na pastę jajeczną wymaga, aby składniki były dobrze połączone, ale nie całkowicie zblendowane, tak by struktura była lekko zróżnicowana. Pasta powinna być kremowa, z wyczuwalnymi kawałkami jajek i rzodkiewki. Dzięki temu połączeniu zyskasz nie tylko walory smakowe, lecz także estetyczny wygląd potrawy. 

Składniki:

• 6 jajek - ugotowanych na twardo, obranych i podzielonych na kawałki.
• 1 garść świeżej rukoli - starannie oczyszczona i osuszona.
• 5-6 rzodkiewek - umytych i pokrojonych w plasterki, wnoszących lekko pikantny akcent.
• 2 łyżki majonezu - zapewniające kremową konsystencję.
• Sól i pieprz - dodane do smaku.

Te składniki stanowią podstawę dla pysznej pasty jajecznej, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by dostosować przepis do własnych preferencji smakowych. Możesz dodać też pokrojony szczypiorek dla dodatkowego aromatu lub nieco musztardy dla ostrzejszego smaku.