Zielona tortilla - Przepis

Zielona tortilla - sposób przyrządzenia

Do przygotowania zielonej tortilli potrzebujemy kilku kluczowych składników, takich jak mąka pszenna pełnoziarnista, świeży szpinak oraz woda. Szpinak miksujemy na gładką masę z odrobiną wody, uzyskując intensywnie zielony kolor, który będzie podstawą naszej tortilli. Po zmiksowaniu łączymy go z mąką, łyżką oleju i szczyptą soli, tworząc elastyczne ciasto. Wyrabiamy je ręcznie przez kilka minut, aż stanie się gładkie.
Czas na formowanie placków. Z powstałego ciasta odkrawamy kawałki wielkości piłki do golfa, rozwałkowując je na cienkie placki. Warto pamiętać, by oprószyć je mąką, co zapobiegnie ich przyklejaniu się. Następnie rozgrzewamy suchą patelnię i smażymy placki przez 1-2 minuty z każdej strony, aż pojawią się na nich niewielkie pęcherzyki i delikatnie zbrązowieją. Nasze zielone tortille najlepiej podawać od razu, gładko komponując je z kremowym awokado, słodkimi brzoskwiniami oraz jedwabną białą czekoladą jako nietuzinkową przekąskę zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.

Składniki:

Naszą bazą jest mąka pszenna pełnoziarnista, która nada tortilli pożądanej struktury i delikatnego, orzechowego smaku. Do tej podstawy dodajemy świeży szpinak, którego intensywna zieleń i lekko ziołowy smak sprawią, że tortilla będzie nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Kolejnym kluczowym składnikiem są kremowe awokado, które swoim bogatym i maślanym smakiem idealnie współgrają z lekko słodkawym posmakiem brzoskwiń. Brzoskwinie dodają soczystości i delikatnej słodyczy. Całość wieńczy dodatek jedwabistej białej czekolady, która doskonale kontrastuje z resztą składników, tworząc niezapomnianą kompozycję smaków.